Weißwein “Essens”

14,50 

19,33  / l

Enthält: 0,75 l

100% Chardonnay.

Essens kommt vom Wort “Essenz”. Essens ist der erste Wein, der in jedem Jahrgang auf den Markt kommt. Er ist es daher auch die erste Essenz, die sich auf den Weg über die Straße dieses Weingutes macht. Ein sehr heller, grün-gelber Wein. Elegant, frisch, mit fruchtigen Akzenten. Angenehm und beschwingt.

Wir empfehlen diesen Wein zu allen Arten von Fisch, Meeresfrüchten, Reisgerichten, Pasta, Salaten und Käse. Wir wagen uns dazu an das Rezept Tintenfisch in seiner Tinte mit Kartoffeln, para chuparse los dedos*.

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VI-0030750-0-01

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Produktdetails

Herkunftsbezeichnung (D.O.): Alicante
Nettoinhalt: 750 ml
Rebsorte: 100% Chardonnay
Preis / L: 19,33€
Weinart: Crianza
Alkoholgehalt: 13,0%
Genießen bei: zwischen 7ºC und 10 ºC
Ernte: Manuelle Ernte in kleinen Kisten, gefolgt von einer strengen Auswahl der Trauben im Weinkeller.
Weinkelter: Mazeration (Einweichen) für 3 – 4 Tage bei 10 ºC bis zum Beginn der Fermentation. Sanftes Pressen und Gärung bei 12 – 13 ºC in offenen 500-l-Fässern für 25 -30 Tage.
Reifung: 3 Monate in französischen 500-L-Eichenfässern, mit Bâtonnage (regelmäßiges Aufrühren der Weinhefe, die sich nach der Gärung am Boden des Fasses abgesetzt hat, um deren Eigenschaften voll auszunutzen).
Boden: Mischung aus steinigen, sandigen und lehmigen Böden.
Klima: Das Klima ist mediterran, wenn auch mit bestimmten Merkmalen des kontinentalen Klimas. Kalte und trockene Winter und heiße Sommer, mit wesentlichen thermischen Schwankungen zwischen Tag und Nacht.
Allergene: Enthält Sulfite.
Erzeuger: Vinessens

 

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