Rotwein “El Telar”

20,50 

27,33  / l

Enthält: 0,75 l

100% Monastrell.

El Telar (der Webstuhl) ist ein Parzellen-Wein, d. h. der Wein wird in einem kleineren Teil einer Rebanlage, eines Weinbergs (Weingartens) oder in einer Einzellage kultiviert. Alle Trauben der Sorte Monastrell stammen aus demselben, mehr als 65 Jahre alten, Weinberg der Finca Puerto de la Harina mit einem Ertrag von weniger als einem Kilogramm Trauben pro Pflanze. Es handelt sich um einen Wein mit einem klar mediterranen Profil, der nach dem persönlichen Geschmack von Marta und Andrés, den Winzern und Besitzern von den Weingütern Vinessens, hergestellt wird. Ein tief kirschfarbener Wein mit floralen Noten von Veilchen, balsamischen Nuancen, Mineralien und gewissen holzig würzigen Noten. El Telar besitzt ein rundes und reifes Tannin und einen anhaltenden Abgang.

Probiere ihn zu allen Arten von Fleisch, Braten, Schmorgerichten und Eintöpfen. Zögere auch nicht, ihn zu Hartkäse oder Desserts aus purer Schokolade zu genießen. Da wir euch gerne traditionelle Gerichte vorstellen möchten, hier das äußerst leckere Rezept Andalusische Migas de Pan.

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VI-0030750-1-00

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Produktdetails

Herkunftsbezeichnung (D.O.): Alicante
Nettoinhalt: 750 ml
Rebsorte: 100% Monastrell
Preis / L: 27,33€
Weinart: Crianza
Alkoholgehalt: 15,5%
Genießen bei: 16ºC
Ernte: Manuelle Ernte in kleinen Kisten, gefolgt von einer strengen Auswahl der Trauben im Weinkeller.
Weinkelter: Mazeration (Einweichen) vor der Fermentation bei niedriger Temperatur, Mazeration mit Haut und Kernen für insgesamt 24 Tage. Nachfolgende malolaktische Gärung (Milchsäuregärung).
Reifung: 18 Monate Reifung in neuen 500-Liter-Fässern aus französischer Eiche.
Boden: Mischung aus steinigen, sandigen und tonigen Böden, wobei erstere in diesem Fall vorherrschen.
Klima: Das Klima ist mediterran, aber es hat einen größtenteils kontinentalen Charakter mit kalten, trockenen Wintern und heißen Sommern. Das Klima in Villena weist eine große thermische Schwingung zwischen Tag und Nacht auf, was die perfekte Reifung der Trauben begünstigt und ihr Aroma und ihre ausgewogene Säure bewahrt.
Allergene: Enthält Sulfite.
Erzeuger: Vinessens

 

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