Peladillas aus Marcona Mandeln

Peladillas mit den besten spanischen Marcona Mandeln in Jijona handwerklich hergestellt.

Was sind Peladillas? Etwas so einfaches wie Mandeln, die von mehreren Zuckerschichten umhüllt werden, die sie rund und glatt aussehen lassen. Auch wenn ihre Definition einfach ist, ihre Geschichte ist es nicht. Es ist nicht bekannt, woher sie kommen oder wie sie entstanden sind. Einige behaupten, dass die Peladillas bereits in der Römerzeit existierten. Man sagt, dass die alten Römer sie bereits zu Geburts- und Hochzeitsfeiern angeboten haben. Da es aber noch keinen Zucker gab, waren die Mandeln mit Honig und Mehl umhüllt. Andere sagen, dass sie ihren Ursprung in der Arbeit der Apotheker haben, die die Erlaubnis hatten, Zucker sowie Kräuter und Saaten zu vermarkten, mit denen sie die von Ärzten verschriebenen Heilmittel anfertigten. Genauer gesagt, es wird angenommen, dass die Vermarktung dieser Produkte zu der Schlussfolgerung führen könnte, dass das Überziehen von “medizinischen Mixturen” mit einer Zuckerschicht eine Möglichkeit sein konnte, deren Geschmack zu verbergen.

Wann die Peladillas in Spanien ankamen, ist auch nicht ganz klar. Sicher ist jedoch, dass diese Süßigkeit wohl einen sehr sonderbaren Weg zurückgelegt hat. In Spanien gibt es die äußerst verbreitete Tradition, Hochzeits- und Taufgästen Tütchen mit Peladillas zu übergeben, so wie es die Römer vermutlich bereits getan haben. Peladillas sind aber auch eine sehr weihnachtliche Süßigkeit, die zur schönsten Zeit im Jahr in der Regel nicht fehlen darf.

Peladillas sind in der Comunidad von Valencia sehr typisch, wo man sie das ganze Jahr über kaufen und genießen kann.

La Colmena stellt die traditionellsten Peladillas her. Zuckerbeschichtete Mandeln – klingt einfach, nicht wahr? Nun, in diesem Familienunternehmen werden nur die besten Mandeln verwendet, das kann einen großen Unterschied bei einem solchen klassischen Produkt ausmachen.